Passa'm la sal

Rotllets de carn (Polònia)

Ingredients:

• 12 filets fins de vedella
• 12 tallades de xulla fumada
• 1 pot de cogombrets
• 1 pot de pebres del piquillo
• 2 cebes
• Mostassa
• Arròs balnc
• Sal, oli d'oliva, pebre, llorer, brou concentrat, farina i fil de cosir.

Elaboració:

Untam els filets amb mostassa, damunt hi posam la xulla fumada i ho embolicam amb un tros de comgombret o pebre i ceba. Ho tancam amb fil de cosir.

Ho fregim amb un poc d'oli fins que es dauri bé.

Posam els rotllets a una olla amb aigua tèbia, hi afegim el llorer, el brou concentrat, el pebre i la sal. Ho tapam i bullim uns 30 minuts. Després hi afegim la farina perquè la salsa sigui espessa.

Es pot servir amb arròs blanc.