Passa'm la sal

Tiramisú (Neus Albis)

Ingredients:

• 3 tasses de cafè fred
• 3 cullerades de brandi
• 2 ous (vermells i blanc per separat)
• 3 cullerades de sucre
• 250 gr. de mascarpone
• 25 cl. de crema de llet muntada
• 16 bescuits allargats grossos
• 2 cullerades de cacau en pols

Elaboració:

Mesclam el cafè i el licor.

Batem els vermells d'ou i el sucre a la vegada. S'hi afegeix el mascarpone i després la crema de llet muntada.

Pujam el blanc d'ou a punt de neu i l'afegim a la crema que ja tenim.

Banyam els bescuits amb la mescla de cafè i licor.

Muntam el patís fent capes, primer posam els bescuits banyats i després la crema. Fem una altra capa de bescuit i crema i ho acabam amb el cacau per damunt.

Posam el tiramisú dins la gelera 8 hores.